Runder Vleesworst

Onze vleesworst is alles wat een echte liefhebber wil: zacht, heerlijk sappig en rijk van smaak. Gemaakt van hoogwaardig rundergehakt, zorgvuldig geselecteerde kruiden en met aandacht bereid voor de perfecte structuur. Elke hap smelt bijna op je tong en laat een volle, kruidige smaak achter.

Dankzij de ambachtelijke bereiding blijft hij uitzonderlijk juicy — precies zoals een vleesworst hoort te zijn.

Kort gezegd:
Zacht. Sappig. Vers. Ambachtelijk. Een smaak waar je voor terugkomt.

Ingrediënten:
Rund, zout, knoflook, peper, ui, specerijen, kruiden, brood, runderdarm.

Houdbaarheid:
Tot 3 maanden in de vriezer bij -18°C of lager

Bewaaradvies:
Diepgevroren bewaren en voor gebruik koken.

Bereidingswijze:

1. Breng een pan water aan de kook en voeg bouillon toe naar smaak (niet te zoutig)

2. Voeg daarna 1–2 Surinaamse rode pepers, een bosje selderij, 4 pimentkorrels en 2 laurierbladeren toe.

3. Laat alles kort doorkoken zodat de smaken goed in het water trekken.

4. Zet vervolgens het vuur laag, zodat het water niet meer borrelt maar net onder het kookpunt blijft.

5. Plaats nu voorzichtig de vleesworst in het hete water.
Let op: de worst mag niet in het water worden gelegd terwijl het nog hard kookt — anders kan de darm openbarsten.

6. Laat de vleesworst 15 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.

7. Haal de worst eruit en snijd vervolgens aan.

Tip: De vleesworst is op zijn lekkerst en het meest sappig wanneer je hem direct na het opwarmen meteen opeet. Zo blijft de structuur zacht en sappig en proef je de volle, verse smaak optimaal.

Prijs:
25.50 euro per kilo