Pejeh (Rempejek)

Pejeh, ook wel bekend als rempejek, is een dunne en zeer knapperige gefrituurde snack uit de Javaans-Surinaamse keuken. Deze hartige lekkernij wordt gemaakt van een licht gekruid beslag van rijstmeel, kokosmelk en ei, rijkelijk gevuld met pinda’s. 

De pejeh wordt op smaak gebracht met onder andere knoflook en koriander, wat zorgt voor een heerlijke hartige en aromatische smaak. Door de dunne structuur en krokante textuur is pejeh een perfecte snack om te serveren bij feestelijke gelegenheden, bij de borrel of gewoon als knapperige traktatie tussendoor.

Ingrediënten

Rijstmeel, pinda’s, kokosmelk, ei, knoflook, koriander, kruiden, zout, plantaardige olie.

Allergeneninformatie

Bevat pinda’s en ei. Kan sporen bevatten van gluten, noten, sesam en schaaldieren.

Inhoud

Emmer 5 liter – geschikt voor kleinere gezelschappen of om uit te delen.

Emmer 10 liter – ideaal voor feesten en grotere bijeenkomsten.

Bewaaradvies

Koel en droog bewaren op kamertemperatuur. Na openen goed afgesloten bewaren om de knapperigheid te behouden.

Houdbaarheid

Bij juiste bewaring meerdere dagen houdbaar.