Probeer de lekkerste en smakelijke Zalm met Avocado en Komkommersalade keto-hoofdmaaltijden
Zalm met Avocado en Komkommersalade (Keto maaltijd)
Sharien DilloeKeto Zalm met Avocado en Komkommersalade
Sharien Dilloe
4 porties
20 minutes
30 minutes
400
Mediterraanse Keuken
Hoofdgerecht/Maaltijd
Deze Keto Zalm met Avocado en Komkommersalade is een voedzame en smakelijke maaltijd die perfect is voor een gezonde lunch of diner. De zalm wordt gebakken met een eenvoudig mengsel van olijfolie, knoflook, citroensap en dille, waardoor het een aromatische en zachte textuur krijgt. De komkommersalade met avocado voegt een frisse en romige touch toe, met een lichte dressing die de smaken mooi aanvult. Dit gerecht is rijk aan gezonde vetten en eiwitten, met een laag koolhydraatgehalte, waardoor het ideaal is voor een keto-dieet.
Ingrediënten
blank
4 zalmfilets (elk ongeveer 150-200 g)
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel citroensap
1 theelepel gedroogde dille
Zout en peper naar smaak
blank
1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden
1 avocado, in blokjes gesneden
1/4 rode ui, dun gesneden
2 eetlepels verse dille, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
Zout en peper naar smaak
Beschrijving
blank
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
Meng in een kleine kom olijfolie, knoflook, citroensap, gedroogde dille, zout en peper.
Leg de zalmfilets op een bakplaat en bestrijk ze met het olijfoliemengsel.
Bak de zalm 12-15 minuten in de oven, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
blank
Meng in een grote kom de komkommer, avocado, rode ui en verse dille
Klop olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper door elkaar in een klein kommetje
Giet de dressing over de salade en meng goed
blank
Serveer de gebakken zalmfilets met de komkommersalade aan de zijkant