Deze smaakvolle kip past perfect bij verschillende gerechten zoals Rijst, Nasi, Bami en meer...
Surinaamse Kip in Soja
Sharien DilloeSurinaamse stijl kip in soja
Sharien Dilloe
10 Royale Kip Porties
30 minutes
45 minutes
250
Surinaamse
Diner
Dit recept vangt de essentie van een heerlijke maaltijd en biedt een smaakvol gerecht dat elke gelegenheid verrijkt. Geniet van de authentieke smaak van deze Surinaamse kip bij elke hartige hap!
Ingrediënten
2,5 kg kippenpoten
2 eetlepels suiker
1 ui
1 kopje olie
6 teentjes knoflook, gehakt
1 kipbouillonblokje
2 laurierblaadjes
6 pimentkorrels
Zwarte zoete en zoute sojasaus
1 kopje heet water
1 eetlepel laos poeder
1 eetlepel kentjoer poeder
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel adjinomoto
Zout naar smaak
3 stengels selderij, gehakt
Beschrijving
blank
Hak de kippenpoten in 3 of 4 stukken, reinig de kip grondig en was deze met azijn of citroen.
blank
Voeg de olie en suiker toe aan een pan.
Snijd de ui in dunne halve maantjes en voeg deze toe aan de pan. Zodra de suiker is gekarameliseerd, voeg de uien, laurierblaadjes, pimentkorrels, gehakte knoflook en het kipbouillonblokje toe. Laat de uien bakken tot ze lichtbruin zijn.
Voeg een scheut zoete en zoute sojasaus toe en alle specerijen (laospoeder, kentjoer poeder, zwarte peper en adjinomoto). Meng alles goed door elkaar en voeg 1 kop heet water toe.
Voeg de kip en zout naar smaak toe. Zet het vuur op middelhoog en kook de kip met het deksel op de pan gedurende 10-15 minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat de kip aan de bodem blijft plakken.
Na 15 minuten voeg de gehakte selderij toe en meng alles goed door elkaar. Kook de kip op laag vuur tot deze gaar is.
blank
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Doe de kip in een ovenschaal en bak of grill het gedurende 7-8 minuten in de oven op 175-180 graden Celsius (afhankelijk van je oveninstellingen) op het middelste rek.
1 reactie
wauw heel overzichtelijk. top site ik ga zeker proberen. deze site wordt mijn favoriet .bedankt voor het delen .