Nasi Goreng: Een Indonesische Rijstklassieker Boordevol Smaak

De Lekkerste Authentieke Nasi Goreng

Ontdek de rijke smaken van de Indonesische keuken met deze authentieke nasi goreng. Dit gerecht combineert perfect gebakken rijst met sappige kip, knapperige groenten en aromatische kruiden. Ideaal voor een snelle, smaakvolle maaltijd die je smaakpapillen prikkelt!

Author

Sharien Dilloe

Prep Time

75 minutes

Cook Time

60 minutes

Servings

8-10 Royale Porties

Category

Maaltijd

Cuisine

Indonesische keuken

Ingredients

• 1500 gr Basmati rijst
• 50 gr boter (voor de rijst)
• 50 gr nasi kruiden
• 1 kippenbouillonblokje
• 1/2 kopje plantaardige olie
• 1 grote ui
• 1 zakje nasi kruidenmix naar keuze
• 2 laurierblaadjes
• 5 teentjes gehakte knoflook
• 500 gr geraspte kipfilet
• 3 paprika's (rood, groen en geel)
• 1 el laos poeder
• 1 el kentjoer poeder
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl adjinomotto
• Zout naar smaak
• 100 gr gehakte selderij
• 3 el zoute en zoete zwarte sojasaus

Directions

1. Was de 1500 gram Basmati rijst goed. Zorg ervoor dat de rijst van goede kwaliteit is en goed gaar is, dit verbetert de smaak en textuur van het gerecht. Doe de gekookte rijst in een diepe kom. Voeg 50 gram boter en 50 gram nasi kruiden toe aan de warme rijst en meng goed door elkaar.
2. Verhit olie in een pan en bak de kip tot deze goudbruin en gaar is. Laat de kip afkoelen en trek hem in fijne reepjes.
3. Verhit 1/2 kopje olie in een pan op hoog vuur. Snijd de ui in dunne halve ringen. Voeg de ui, knoflook, laurierblaadjes en het kippenbouillonblokje toe aan de hete olie. Bak totdat de ui lichtbruin is. Voeg vervolgens de geraspte kip toe en bak het geheel 2-3 minuten. Voeg de gesneden paprika’s en 3 eetlepels zoute en zoete zwarte sojasaus toe. Roer goed door en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg alle kruiden toe, evenals de nasi kruidenmix. Kook op middelhoog vuur gedurende 2 minuten. Voeg indien nodig wat heet water toe.
4. Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en zorg ervoor dat de hitte op middelhoog staat. Voeg de gehakte selderij toe en roer alles goed door elkaar. Voeg indien nodig meer sojasaus toe totdat je de gewenste kleur hebt bereikt. Proef en voeg zout toe indien nodig. Zet het vuur uit.
5. Je nasi is klaar!